طريقة عمل الكريب

من طرف **axiz** الأربعاء 11 فبراير 2009, 3:51 am

طريقة عمل الكريب اللي ينفع مالح وحلو

من ساعة ما عرفت اعملو في البيت

وانا بدعى علي بتوع المحلات هما بيغلوه قوى كده ليه والله مايستاهلش

وكمان بتاع اليبت احلي واضمن ومكوناتة افضل بكتير

المقادير:

1 كوب دقيق

1 ونصف كوب لبن حليب

3 بيضة

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغير سكر اذا كنت عايزاه حلو

1 ملعقة عصير ليمون

2 ملعقة سمنة او زبدة (يمكن الاسنغناء عنها)

تضرب كل المقادير في الخلاط

ثم بقطنة مبلله زيت او سمنة تمسح الصينية

ويصب فيها قدار مغرفة من الخليط ويوزع في كل الصينية

ثم يقلب بسرعة (خلي بالك ممكن يتحرق بسرعة)

وبعدين ممكن تحطي الحشوة اللي انتى عايزاها وتلفيه او تطبقيه وتلفيه في الورق الالومنيوم

وتحطيه في الفرن اذا كنت بتحبيه مقرمش

و أدى طريقة تانية

المقادير:

250 جم دقيق

4 بيضات
نصف لتر لبن

حفنة ملح
50 جم زبد

طريقة التحضير:

1- انخلي الدقيق في إناء كبير ثم أضيفي له المكونات الجافة

وامزجيهما جيدا
صانعة ثقب في المنتصف لتضيفي فيه البيض ثم اللبن بالتدريج.

اعجني المزيج
جيدا حتى يصبح متجانسا

ثم أذيبي الزبد ( دون أن تسخنيها لدرجة حرارة
مرتفعة) وأضيفيها.

اعجني المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجين قوامه
خفيف نوعا ما.

اتركي العجين قليلا ليتمازج قبل عمل فطائر الكريب على النار.

2- ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد
ثم سخنيها جيدا

. اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة

واقلي لمدة 3 دقائق
حتى تتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون

واقلبيها على الناحية الأخرى.

3- عند وضع العجين علي المقلاة

إذا وجدت الفطيرة جافة أضيفي المزيد من
الزبد واللبن للخليط واعجني مرة أخرى

. أما إذا كانت طرية ولا تتماسك
بسهولة أضيفي قليلا من الدقيق واعجني مرة أخرى

وبالهنا و الشفا

من طرف **Moha_totti** الأربعاء 11 فبراير 2009, 3:56 am

مرسى يا شيف عمر على المجهود الجامد ده
ههههههههه

من طرف **axiz** الأربعاء 11 فبراير 2009, 4:04 am

اى خدمة يا جميل

من طرف yoka الأربعاء 11 فبراير 2009, 9:56 pm

ايه ياعمر انت كنت شغال فى مطعم قبل كده ولا ايه

من طرف **axiz** الأربعاء 11 فبراير 2009, 10:02 pm

هههههههههههه

لا يا قمر

بس الحكاية انى بحب الكريب جدا

و كان نفسى ماما تعملهولى

و قالتلى انتا جيبلى الطريقة و انا اعملهولك كل يوم

قمت اتصرفت

و قلت انزلها هنا

عشان تجربوها

لأنها بجد هتعجبكم

و بالهنا و الشفا

من طرف بنت المغرب الخميس 12 فبراير 2009, 3:58 pm

كان عليك تسألني و اعطيك المقادير بلاش تتعب نفسك بالبحث

لنه هو الشيء الوحيد الذي اجيد اعداده بالإضافة الى العصير و السلاطة و بس

على العموم شكرا ليك

من طرف بنت المغرب الجمعة 17 أبريل 2009, 12:22 am

و على فكرة الطريقة دي فيها الزبدة

اما انا اضعه بدون زبدة

و الملح دا انا مش بقرب له ابدا

اضع مكانه alsa او idial

اي حاجة بتنفع خاصة بالحلوى

ثم انه لا يجب ترك الخليط مش عجين للأنه سيصبح زي فطائر الف ثقب

لي نقول له احنا المغاربة البغرير

بالإضافة الكريب عمره ما شفته يعجن انه سائل مش صلب

الطريقة تانية خاطئة احذروا يا شباب

شوفوا الطريقة الأولى أضمن

لكن استغنوا عن الزبدة

و انا اضمن لكم طبق شهي

من الكريب

طريقة عمل الكريب

طريقة عمل الكريب

رد: طريقة عمل الكريب

رد: طريقة عمل الكريب

رد: طريقة عمل الكريب

رد: طريقة عمل الكريب

رد: طريقة عمل الكريب

رد: طريقة عمل الكريب